UNALM impulsa la seguridad alimentaria y el aprendizaje vivencial en la Casa Hogar Ciudad de los Niños de la Inmaculada

Introducción

A través de la metodología de Aprendizaje-Servicio, un equipo multidisciplinario de estudiantes de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) viene ejecutando un proyecto de gestión participativa en la Casa Hogar Ciudad de los Niños de la Inmaculada, ubicada en San Juan de Miraflores, Lima. Esta iniciativa busca fortalecer la seguridad alimentaria, diversificar la producción agrícola y mejorar la calidad nutricional de los residentes mediante la implementación y el aprovechamiento sostenible de un biohuerto orgánico, consolidando a la par las competencias técnicas y la responsabilidad social de los futuros profesionales.

Gestión y Liderazgo

El proyecto es promovido en el marco de las actividades de la Dirección de Extensión Cultural y Proyección Social (DECPS) de la UNALM y lo llevan a cabo estudiantes de las facultades de Agronomía y Pesquería. La estructura organizativa interna se divide entre roles de coordinación —asumidos por Maria Pia, Maria, Mariana, Genesis y Jaime— y roles de facilitación, integrados por un amplio equipo estudiantil encargado del guiado de talleres y labores productivas.

En el ámbito comunitario, el proyecto cuenta con el compromiso estratégico del Sr. Delso, trabajador de la casa hogar con experiencia en el manejo de cultivos y sistemas de riego, quien actúa como el principal nexo e involucrado activo en las tareas del huerto y las capacitaciones. Asimismo, las actividades técnicas están directamente vinculadas con los contenidos académicos de asignaturas de la UNALM como Olericultura General, Principios de Control de Plagas y Gestión Agrícola.

Acciones Realizadas

Durante los meses de abril y mayo de 2026, el equipo estudiantil ha desarrollado un plan continuo de intervenciones técnicas y formativas en el campo:

• Manejo del suelo y acondicionamiento: Se realizaron labores de limpieza de campo, deshierbe ("retiro de maleza") y el volteo de parcelas para preparar el terreno de cara a las nuevas campañas de siembra.
• Optimización del sistema de riego: Tras inspecciones visuales para detectar pérdidas por evaporación o fugas, se ejecutó el cambio preventivo de 8 mangueras deterioradas en el sistema de riego por goteo.
• Gestión de residuos orgánicos y compostaje: Se recolectaron de forma continua restos vegetales del campo y residuos del comedor para la activación y el volteo de pilas de compostaje. Esto permitió el tamizado y llenado de sacos de abono orgánico para la fertilización directa de los surcos de cultivo.
• Monitoreo sanitario y control de plagas: Se implementaron evaluaciones periódicas de fitopatógenos y la aplicación de biopreparados como jabón potásico para proteger los cultivos.
• Cosecha hortícola: Se recolectaron progresivamente diversos productos aptos para el consumo, incluyendo berenjena, poro, ají amarillo, tomate, huacatay, cebolla china, rocoto, pimiento, culantro y romero.
• Talleres formativos: A finales de mayo se dio inicio formal a las actividades con los niños de la institución, llevando a cabo una sesión introductoria sobre conocimientos de agronomía y agricultura en el biohuerto.

Impacto (Logrado o Esperado)

El proyecto beneficia de manera directa a 40 adolescentes residentes de la Casa Hogar. Mediante la recuperación y el aprovechamiento de un terreno de 1,600 m² —que anteriormente se limitaba al monocultivo de acelga—, se está logrando diversificar la disponibilidad de alimentos vegetales frescos y saludables para el comedor interno.

A nivel educativo, la implementación del aprendizaje vivencial fomenta en los jóvenes habilidades de trabajo en equipo, proactividad y responsabilidad ambiental. El objetivo final es transferir capacidades técnicas en agricultura sostenible para asegurar que la producción de alimentos continúe de manera autónoma una vez concluido el periodo universitario.

Desafíos Enfrentados

• Residuos de construcción en el suelo: Durante el volteo del campo se hallaron restos de material de concreto que interrumpían el crecimiento radicular, provocando pérdidas de hasta un 20% en el rendimiento de algunas especies. Como contraatención, se planteó un monitoreo continuo del perfil del suelo.
• Deficiencias y desgaste en el riego: El sistema arrastraba un desgaste por antigüedad y presión irregular ante la ausencia de llaves de paso, lo que llegó a causar déficit hídrico y anomalías en brotes de ají amarillo. La alternativa aplicada consiste en la calibración por goteo y la sustitución programada de componentes.
• Deficiencias nutricionales y patógenos: Cultivos como la zanahoria y la cebolla china evidenciaron malformaciones debido a la escasez inicial de nutrientes en el suelo, lo que obligó a reestructurar el manejo y aumentar la dosificación de compost orgánico.
• Aprovechamiento en cocina: Se identificó que la producción hortícola no siempre es totalmente capitalizada por el comedor, por lo que el equipo trabaja en mejorar los canales de comunicación interna y establecer carteles informativos con calendarios de cosecha semanal.

Avances y Logros Recientes

Entre los hitos más significativos documentados recientemente destaca el reinicio formal de las actividades de campo tras una etapa de receso, lográndose la fertilización total de los surcos planificados a base de compost puramente tamizado por el equipo. Asimismo, se ha alcanzado un volumen óptimo de producción con picos de cosecha de hasta seis jabas de berenjenas en una sola jornada. Finalmente, la exitosa integración del grupo de niños asignados en las dinámicas teórica-prácticas consolida el componente social fundamental del proyecto.

Ficha Técnica del Proyecto