Proyecto de la UNALM capacita a estudiantes en cultivo de hongos comestibles (Pleurotus ostreatus), promoviendo seguridad alimentaria, aprendizaje práctico y producción sostenible de alimentos nutritivos en instituciones educativas de Lima.
HONGOS COMESTIBLES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA MARIÁTEGUI Leer más »
EXTENSIÓN SOCIALMENTE RESPONSABLE PRODUCCIÓN DE HONGOS COMESTIBLES PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA I.E. CARLOS PAREJA PAZ SOLDÁN INTRODUCCIÓN El cultivo de hongos comestibles como alternativa de alimento sustentable surge como una idea innovadora para difundir el consumos de alimentos con un alto aporte protéico y su capacidad de reciclar residuos de cosecha agrícola. El
Proyecto de la UNALM fortalece capacidades emprendedoras en estudiantes mediante elaboración de yogurt, néctar, mermelada y pan, promoviendo educación en industria alimentaria, valor agregado y oportunidades de negocio escolar.
