Productores fortalecidos en Allpachaca - Ayacucho
Proyectos de Aprendizaje-Servicio
El proyecto de extensión, realizado por estudiantes de Agronomía, Zootecnia e Industrias Alimentarias de los círculos CI-Loda, CIGAS-Zoostener y CILD, tuvo como objetivo fortalecer los conocimientos prácticos de agricultores, ganaderos y productores de la comunidad de Allpachaca, en el distrito de Chiara (Huamanga). Para ello, se llevaron a cabo capacitaciones técnicas, visitas de campo, muestreos para el descarte Fasciola hepática, así como intercambios técnicos en fitotoldos, apicultura, hidroponía y producción de derivados lácteos.
El CILD identificó la preocupación de los ordeñadores por mantener la calidad de la leche ante casos de mastitis, así como la necesidad de contar con métodos de
detección en campo. Los productores manifestaron su interés en recibir talleres sobre elaboración de derivados lácteos para aprovechar el suero y agregar valor a su producción. Además, se reforzaron en los productores conocimientos en hidroponía, apicultura y manejo de cultivos, promoviendo el intercambio de saberes y la mejora continua de las prácticas productivas.
Los estudiantes fortalecieron sus habilidades técnicas en manejo ganadero, producción agropecuaria sostenible, elaboración de derivados lácteos, hidroponía y apicultura, aplicando sus conocimientos en campo para proponer soluciones prácticas. Asimismo, desarrollaron competencias sociales al comunicarse con los productores, adaptarse a sus realidades, trabajar de forma colaborativa y valorar el aprendizaje del quechua.
Testimonio grupal:
Durante nuestra experiencia de extensión
universitaria en Allpachaca, fortalecimos nuestros conocimientos académicos y técnicos al aplicar lo aprendido en campo, comprendiendo la realidad productiva y social de los agricultores y ganaderos. El trabajo interdisciplinario con estudiantes de Agronomía, Zootecnia e Industrias Alimentarias enriqueció nuestra formación, fomentando el intercambio de saberes, la empatía y el respeto cultural. A la vez, desarrollamos habilidades sociales y de liderazgo, reafirmando nuestro compromiso con la agricultura familiar y el desarrollo sostenible de las comunidades rurales.
Círculo de investigación La Orden del Agro (Agronomía), Círculo de Investigación en Ganadería Sostenible (Zootecnia), Círculo de Investigación de Lácteos y Derivados (Industrias Alimentarias)
Integrantes:
Jimenez, K., Romero, M., Najarro, D., Carbajal, S., Galarreta, C., Hurtado, D., Garcia, C., Ojeda, D., Lozano, T., Quispe, I., Tarazona, L., y Chumpitaz, A.