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Predicción de la calidad de panificados con y sin gluten utilizando parámetros del analizador rápido de viscosidad (RVA-4500
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25/03/2024
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27/03/2024
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9:00 a 1:00 pm.
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Facultad de Industrias Alimentarias
Curso
PhD. Ritva Repo de Carrasco
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