SEUPSCapacitaciones Pasadas [29344]
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FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Mg Sc. Walter Francisco Salas Valerio
Betalleluz Pallardel, Indira
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CURSO
Introducción al Análisis Multivariado para Publicaciones Científicas en Ciencia, Tecnología e Ingeniería de Alimentos usando el Software R – Parte I
Virtual Asincrónico
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1/12/2025
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4/12/2025
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6:00 a 9:00 pm
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12
4
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<p>Hoy en día es indispensable el conocimiento de la estadística multivariado para tratar matrices de datos que contengan muchas variables, de tal manera que se puedan emitir conclusiones validas estadísticamente. En este sentido, las técnicas multivariadas ayudan en la reducción de la dimensionalidad o la identificación de grupos homogéneos en función de su similitud. Por lo que resulta de gran interés conocer el fundamento de estas técnicas para aplicarlas en objetivos específicos de cada investigador. Asimismo, el desarrollo de lenguajes de programación libre ha abierto las puertas para que la interpretación de las salidas estadísticas y/o Figuras sean más fáciles de efectuar. Por ello, el curso es de gran interés para el campo de la industria alimentaria.</p>
<p>En los últimos años, ha aumentado el uso del análisis multivariado en las publicaciones científicas de alto impacto, por lo que resulta de gran interés divulgar el fundamento de estas técnicas y el procedimiento para efectuar un correcto análisis e interpretación de los resultados, enfocado en el rubro de la Industria Alimentaria. Además, el uso de <em>Software</em> libres como el lenguaje R, son de gran ayuda para poder procesar estos datos y generar salidas estadísticas o Figuras que son usadas en los artículos científicos.<strong> </strong></p>
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<li>Identificar el tipo de análisis multivariado necesario para tratar los diferentes datos recopilados en estudios de la industria alimentaria.</li> <li>Conocer el fundamento del análisis multivariado e interpretar los resultados.</li> <li>Efectuar el tratamiento estadístico utilizando el <em>Software</em> R </li> </ol>
<p>Se aplicará la metodología de enseñanza-aprendizaje <em>Flipped classroom. </em>Para ello, se les enviará oportunamente todos los materiales a los correos electrónicos registrados, para que los participantes puedan revisarlos antes de cada sesión de clases. Posteriormente en la sesión sincrónica, se efectuará el desarrollo de cada tema y se realizarán sesiones prácticas con el <em>Software</em> R. La nota final del curso se computará por la asistencia (10%), participación (30%) y trabajo encargado (60%), siendo la mínima nota aprobatoria 14 (catorce).</p>
<table cellspacing="0" style="border-collapse:collapse; width:596px">
<tbody> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:2px double #bebebe; border-right:1px solid #bebebe; border-top:1px solid #bebebe; height:44px; vertical-align:top; width:143px"> <p><strong> </strong></p> <p><strong>Nombre del tema </strong></p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:1px solid #bebebe; height:44px; vertical-align:top; width:208px"> <p><strong> </strong></p> <p><strong>Contenido del tema </strong></p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:1px solid #bebebe; height:44px; vertical-align:top; width:123px"> <p><strong> </strong></p> <p><strong>Expositor/Ponente </strong></p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:1px solid #bebebe; height:44px; vertical-align:top; width:65px"> <p><strong> </strong></p> <p><strong>Fecha </strong></p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:1px solid #bebebe; height:44px; width:57px"> <p><strong>N° de horas </strong></p> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:2px double #bebebe; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:44px; width:143px"> <p>Reducción de la dimensionalidad</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:44px; vertical-align:bottom; width:208px"> <p>Análisis de Componentes Principales</p> <p>Análisis de Correspondencia</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:44px; width:123px"> <p>PhD. Marianela</p> <p>Sonia Inga Guevara</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:44px; vertical-align:top; width:65px"> <p>01.12.25</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:44px; vertical-align:top; width:57px"> <p>3</p> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:2px double #bebebe; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:58px; vertical-align:top; width:143px"> <p>Reducción de la dimensionalidad</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:58px; vertical-align:top; width:208px"> <p>Uso de Software R</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:58px; vertical-align:top; width:123px"> <p>PhD. Marianela</p> <p>Sonia Inga Guevara</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:58px; vertical-align:top; width:65px"> <p>02.12.25</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:58px; vertical-align:top; width:57px"> <p>3</p> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:2px double #bebebe; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:72px; vertical-align:top; width:143px"> <p>Agrupamiento</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:72px; vertical-align:bottom; width:208px"> <p>Análisis de Conglomerados Jerárquico</p> <p>Análisis de Conglomerados no</p> <p>Jerárquico</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:72px; vertical-align:top; width:123px"> <p>MgSc. Gustavo Puma Isuiza</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:72px; vertical-align:top; width:65px"> <p>03.12.25</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:72px; vertical-align:top; width:57px"> <p>3</p> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:2px double #bebebe; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:44px; vertical-align:top; width:143px"> <p>Agrupamiento</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:44px; vertical-align:top; width:208px"> <p>Uso de Software R</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:44px; width:123px"> <p>MgSc. Gustavo Puma Isuiza</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:44px; vertical-align:top; width:65px"> <p>04.12.25</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:44px; vertical-align:top; width:57px"> <p>3</p> </td> </tr> <tr> <td colspan="4" style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:1px solid #bebebe; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:30px; width:539px"> <p><strong>Total de horas </strong></p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:30px; width:57px"> <p>12</p> </td> </tr> </tbody> </table>
<p>Estudiantes y egresados de la carrera de Industrias Alimentarias o afines</p>
<p>Se entregarán las diapositivas en formato PDF y los scripts de los análisis estadísticos</p>
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