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FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Dr. Eduardo Morales Soriano
Nolazco Cama, Diana
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CURSO
ESPECTROSCOPIA MOLECULAR
Presencial
Auditorio de la FIAL y Laboratorio de Investigación de la FIAL
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18/08/2025
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22/08/2025
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2 a 6 pm
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5
20
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<p><strong>Brindar conocimientos sobre la espectroscopia molecular, equipos, ensayos, y procedimientos analíticos </strong></p>
<p>La espectroscopía molecular es una técnica analítica que estudia la interacción de la materia con la radiación electromagnética, específicamente la luz, para obtener información sobre la estructura y propiedades de las moléculas. Se basa en la medición de la absorción, emisión o dispersión de la luz por las moléculas, lo que permite identificar y caracterizar diferentes sustancias.</p>
<p>Objetivos: Capacitar a los docentes, técnicos y personal de la FIAL en diferentes técnicas espectroscópicas a fin de conocer de equipos, y técnicas adecuadas para el análisis.</p>
<p><strong>La metodología de dictado del curso se realizará mediante sesiones presenciales.</strong></p>
<p><strong>La teoría será dictada los dos primeros días, basándose en presentaciones.</strong></p> <p>La práctica será dictada los tres días restantes, en los laboratorios de la FIAL; aquí se contará con equipos que la empresa Mercantil dispondrá para nuestro uso.</p>
<table cellspacing="0" style="border-collapse:collapse">
<tbody> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:1px solid #bebebe; border-right:1px solid #bebebe; border-top:1px solid #bebebe; height:44px; vertical-align:top; width:142px"> <p> </p> <p><strong>Nombre del tema</strong></p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:1px solid #bebebe; height:44px; vertical-align:top; width:208px"> <p> </p> <p><strong>Contenido del tema</strong></p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:1px solid #bebebe; height:44px; vertical-align:top; width:123px"> <p> </p> <p><strong>Expositor/Ponente</strong></p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:1px solid #bebebe; height:44px; vertical-align:top; width:65px"> <p> </p> <p><strong>Fecha</strong></p> </td> <td colspan="2" style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:1px solid #bebebe; height:44px; vertical-align:top; width:57px"> <p><strong>N° de horas</strong></p> </td> <td style="border-bottom:none; border-left:none; border-right:none; border-top:none; width:2px"> <p> </p> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:1px solid #bebebe; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:30px; vertical-align:top; width:142px"> <p>Curso Teorico-práctico</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:30px; vertical-align:top; width:208px"> <p>Espectroscopia molecular</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:30px; vertical-align:top; width:123px"> <p>Anthony Fuentes</p> <p>Jorge Rodriguez</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:30px; vertical-align:top; width:65px"> <p>18 al 22 de Agosto</p> </td> <td colspan="2" style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:30px; vertical-align:top; width:57px"> <p>20 horas</p> </td> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:none; border-top:none; width:2px"> <p> </p> </td> </tr> <tr> <td colspan="5" style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:1px solid #bebebe; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:30px; vertical-align:top; width:540px"> <p><strong>Total de horas</strong></p> </td> <td colspan="2" style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:none; border-right:1px solid #bebebe; border-top:none; height:30px; vertical-align:top; width:57px"> <p>20 horas</p> </td> </tr> </tbody> </table> <table cellspacing="0" style="border-collapse:collapse"> <tbody> <tr> <td style="border-bottom:1px solid #bebebe; border-left:1px solid #bebebe; border-right:1px solid #bebebe; border-top:1px solid #bebebe; height:30px; vertical-align:top; width:597px"> <p> </p> <p> </p> <table cellspacing="0" style="border-collapse:collapse; width:584px"> <tbody> <tr> <td style="background-color:white; border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:1px solid black; border-top:1px solid black; height:13px; width:86px"> <p><strong>HORARIO</strong></p> </td> <td style="background-color:white; border-bottom:1px solid black; border-left:none; border-right:1px solid black; border-top:1px solid black; height:13px; width:104px"> <p><strong>LUNES 18</strong></p> </td> <td style="background-color:white; border-bottom:1px solid black; border-left:none; border-right:1px solid black; border-top:1px solid black; height:13px; width:113px"> <p><strong>MARTES 19</strong></p> </td> <td style="background-color:white; border-bottom:1px solid black; border-left:none; border-right:1px solid black; border-top:1px solid black; height:13px; width:113px"> <p><strong>MIERCOLES 20</strong></p> </td> <td style="background-color:white; border-bottom:1px solid black; border-left:none; border-right:1px solid black; border-top:1px solid black; height:13px; width:81px"> <p><strong>JUEVES 21</strong></p> </td> <td style="background-color:white; border-bottom:1px solid black; border-left:none; border-right:1px solid black; border-top:1px solid black; height:13px; width:86px"> <p><strong>VIERNES 22</strong></p> </td> </tr> <tr> <td style="background-color:white; border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:1px solid black; border-top:none; height:62px; width:86px"> <p><strong>2-4pm</strong></p> </td> <td style="background-color:white; border-bottom:1px solid black; border-left:none; border-right:1px solid black; border-top:none; height:62px; width:104px"> <p><strong>Fundamentos de Espectroscopia, Técnicas Espectroscópicas: UV-VIS Análisis Cualitativo y Cuantitativo</strong></p> </td> <td rowspan="2" style="background-color:white; border-bottom:1px solid black; border-left:none; border-right:1px solid black; border-top:none; height:62px; width:113px"> <p><strong>Técnicas Espectroscópicas:<br /> Espectroscopia Infrarroja (IR), Análisis Cualitativo y Cuantitativo</strong></p> </td> <td style="background-color:white; border-bottom:1px solid black; border-left:none; border-right:1px solid black; border-top:none; height:62px; width:113px"> <p><strong>Practica de UV VIS: (Azucares reductores)</strong></p> </td> <td rowspan="2" style="background-color:white; border-bottom:1px solid black; border-left:none; border-right:1px solid black; border-top:none; height:62px; width:81px"> <p><strong>Practica con Lector de Microplacas: Determinación de capacidad antioxidante (ORAC)</strong></p> </td> <td rowspan="2" style="background-color:white; border-bottom:1px solid black; border-left:none; border-right:1px solid black; border-top:none; height:62px; width:86px"> <p><strong>Practica de FTIR: Identificación de grupos funcionales, uso de librería.</strong></p> </td> </tr> <tr> <td style="background-color:white; border-bottom:1px solid black; border-left:1px solid black; border-right:1px solid black; border-top:none; height:61px; width:86px"> <p><strong>4-6pm</strong></p> </td> <td style="background-color:white; border-bottom:1px solid black; border-left:none; border-right:1px solid black; border-top:none; height:61px; width:104px"> <p><strong>Técnicas Espectroscópicas:<br /> Espectroscopia fluorescencia y luminiscencia, análisis cualitativo y cuantitativo</strong></p> </td> <td style="background-color:white; border-bottom:1px solid black; border-left:none; border-right:1px solid black; border-top:none; height:61px; width:113px"> <p><strong>Practica con Lector de Microplacas: (Cuantificación de amilosa /amilopectina en almidones)</strong></p> </td> </tr> </tbody> </table> <p> </p> </td> </tr> <tr> </tr> </tbody> </table>
<p>Personal docente, técnicos y tesistas FIAL.</p>
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<p><strong>Presentaciones digitales</strong></p>
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