El curso Taller se propone realizar al personal administrativo y de producción del laboratorio de panificación.

El curso se trata de darles las pautas necesarias para determinar los costos de producción, costos unitarios y el punto de equilibrio de cada producto y servicio que expende la unidad de producción, con la finalidad de administrar correctamente los costos de producción en función de los ingresos generados para garantizar su rentabilidad.