El objetivo del Seminario por el Día Nacional de los Granos Andinos es fomentar la colaboración internacional y el intercambio de conocimientos entre ponentes reconocidos de Austria, Finlandia, Francia, Bolivia y Perú para el aprovechamiento sostenible de los cultivos andinos. Este evento busca promover la creación de redes multidisciplinarias, compartir mejores prácticas, potenciar el valor nutricional y comercial de los granos andinos, impulsar la sostenibilidad agrícola, fomentar políticas públicas de apoyo y combinar enfoques tradicionales y modernos.